Farina Manitoba Tipo 00 5Kg

Farina di forza media, derivante da una miscela bilanciata di grani soft, medi e proteici; garantisce ottima tenuta in lievitazione ed elasticità dell’impasto Consigliata per la pasticceria lievitata: croissant, krapfen, veneziane, sfogliatine, è ideale per preparare pizze e focacce a lievitazione naturale e per il pane fatto in casa Ingredienti; farina di grano tenero tipo 02 Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili